Matcha – pijecie? Jakie macie doświadczenia?

[Lalaa24]

Cześć wszystkim!
Od pewnego czasu interesuję się matchą i chciałem zapytać, jakie macie z nią doświadczenia. To sproszkowana zielona herbata z Japonii, którą tradycyjnie przygotowuje się podczas ceremonii herbacianych. Zauważyłem, że ostatnio stała się też popularna jako dodatek do deserów, koktajli czy nawet lodów.

Spróbowałem matchy pierwszy raz niedawno i muszę przyznać, że smak jest dość specyficzny – intensywnie roślinny, lekko gorzki, ale też orzeźwiający. Do tego daje fajny efekt pobudzenia, ale nie taki „nerwowy” jak po kawie, tylko raczej spokojną energię.

Parzyłem ją klasycznie: proszek matchy przesiany przez sitko, zalany gorącą wodą (ok. 70–80°C), a potem ubijany specjalną bambusową miotełką (chasen). Powstała gęsta, lekko piankowa herbata.

Czy Wy pijecie matchę? Wolicie ją w wersji tradycyjnej, czy może jako latte albo z dodatkiem mleka roślinnego? A może ktoś z Was zna jakieś sprawdzone marki matchy, które warto kupić, bo w sklepach różnica w jakości i cenach jest ogromna?

Pozdrawiam i czekam na Wasze opinie!

[Igit]

Piję Moya Matcha Codzienna i uważam, że to świetny wybór na start. Smak jest delikatny, nie aż tak gorzki jak w tańszych proszkach. Do latte sprawdza się idealnie.”

[wegefood]

Dla mnie najlepsza to Clearspring Bio Ceremonial – kolor, aromat i pianka są nieporównywalne. To już matcha do picia w tradycyjny sposób, a nie tylko do deserów.

[Żelazny Typ]

No niby Clearspring Bio Ceremonial ma opinię „tej lepszej”, ale dla mnie trochę przesadzają z tym zachwytem. Kolor i pianka – okej, są, ale nie ma tu żadnego efektu „wow”, żeby od razu traktować ją jak jedyną słuszną do picia na serio. Aromat też nie powala, a cena jak za produkt premium moim zdaniem jest mocno na wyrost. Wypić się da, ale nie ma tego charakteru, który sprawia, że chcesz wracać do niej codziennie.

[Ambiza]

Testowałem kilka marek i zdecydowanie polecam Kamitsujien Kyoto Uji. Smak intensywny, a jednocześnie kremowy. Po niej kawa poszła u mnie w odstawkę.